保定学厨师的时间取决于您想学习的程度和类型。以下是不同学习时长的概述：

短期培训：如果您想学习特色小吃或私人订制，可能只需要7-15天左右。

入门级学习：如果您是初学者，可以选择面点班或烹饪强化班，大约需要1-2个月的时间。

深入级学习：如果您想成为专业厨师，根据不同的专业，学习时间可以是1年、2年甚至3年。

管理型学习：如果您希望成为管理人才，需要更长时间的学习，通常在两年到四年之间，涵盖烹饪技术和餐饮管理等知识。

请根据您的具体需求和目标选择合适的学习时长。