学习路边摊早点的途径有多种，以下是一些推荐的方法：

餐饮培训机构

选择有口碑的正规厨艺培训学校，如广州新东方烹饪学校、黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校等。

这些学校通常提供系统化的课程，涵盖从基础烹饪技巧到经营管理知识。

实地学习

到当地的小吃摊或早餐店观摩学习，了解市场需求和客户喜好。

可以选择早点培训中心或早餐培训学校，如合肥的长江东路、滕州的新华街、徐州的睢宁县金城社区等地。

线上课程

利用在线平台学习，许多专业餐饮机构和个人教练提供线上课程。

选择时注意课程内容的全面性与讲师的专业背景。

实践经验

在早餐店进行实习，学习制作流程和经营技巧。

一对一教学

找有经验的师傅付费进行一对一教授，可以快速学习特定技能。

选择学习途径时，可以考虑以下因素：

味道和质量：确保味道正宗，能吸引顾客。

培训内容：是否包含早餐原材料选择、设备使用和维护、烹饪技巧等。

学校或师傅的口碑：选择有好评的学校或师傅进行学习。

个人需求：根据个人水平和需求选择合适的课程或师傅。

希望这些建议能帮助你找到适合的学习路径，