当前您想学习卤煮火烧技术，根据提供的信息，以下是一些可供选择的培训机构及其特点：

北京品味轩餐饮管理有限公司

特点：

提供正宗老北京卤煮火烧技术，无加盟费用，保证最低价格学习核心正宗技术。

费用：卤煮火烧培训费用为5800元，包含炒肝技术，一次性费用，学会为止。

服务：学习期间免费提供食宿，食材费用全免。

地址：北京市丰台区方庄桥东；济南市槐荫区阳光100。

厨仟艺

特点：

专业餐饮培训机构，提供中餐、西餐、小吃等多个品类的培训，有专业师资团队和完善的教学体系。

费用：具体费用未提及，但根据市场调查，卤煮课程学费通常在1000~5000元之间。

济宁济南聚香园

特点：

提供一对一培训卤煮火烧技术。

费用：具体费用未提及。

选择培训机构时，建议您根据自己的地理位置、时间安排、预算以及对培训质量的期望进行综合考虑。同时，您可以直接联系培训机构了解更多详情，包括课程内容、师资力量、培训环境等，以便作出最适合自己的选择。