如果您想学习川菜，以下是一些知名的川菜培训学校：

成都新东方烹饪培训学校

提供川菜、西点、西餐等烹饪教育。

有多个校区，包括位于市中心的美味校区等。

食尚香小吃培训机构

提供特色小吃系类项目，川菜项目等几百种小吃技术。

顶正餐饮培训机构

专注于饮食文化的传播与推广。

陕西新东方烹饪学校

开设八大菜系培训课程，有三十多年办学经验。

厨香源川菜厨师培训

由国家名厨张世禄创办，提供川菜的传统和现代烹饪技术。

湖北新东方烹饪学校

提供专门的川菜专业，教学课程丰富。

选择学校时，建议您实地考察，了解学校环境、设施设备、师资水平等。您可以通过电话或现场报名方式参与培训。