江西服装学院拥有多个王牌专业，其中包括但不限于以下几个：

环境设计：

该专业被评为国家级一流本科专业建设点。

时装设计与工艺：

这个专业突出时装设计、面料认识、色彩设计、模特教育等方面，提供全面知识，并强调实践经验和校企合作。

服装设计：

包括时装设计、高级成衣设计等方向，注重实际应用和市场需求。

鞋类设计与工艺：

专注于鞋类产品的设计与工艺。

艺术设计：

涵盖广泛的创意和设计领域。

市场营销：

培养市场推广和经营管理方面的人才。

选择哪个专业好，取决于你的个人兴趣、职业规划和学习能力。每个专业都有其独特之处，建议根据自己的情况和未来发展方向进行选择。如果你对服装设计和制作有浓厚兴趣，可能会更倾向于选择与服装相关的专业；如果你对商业和市场推广感兴趣，市场营销专业可能更适合你。

希望这些信息能帮助你更好地了解江西服装学院的专业设置，并作出适合自己的选择。