存货在会计中通常包括以下科目：

1. 原材料：企业用于生产过程中的基本物料。

2. 在产品：已经开始生产但还未完成的产品。

3. 半成品：已经生产好但还需要进行一些处理或组装的产品。

4. 产成品：生产完毕，可以直接销售的产品。

5. 商品：已经进入销售环节，等待出售的物品。

6. 周转材料：企业的包装物、低值易耗品等。

7. 材料成本差异：原材料实际成本与标准成本之间的差异。

8. 库存商品：已经完成生产并且准备出售的商品。

9. 发出商品：已经发出但尚未满足收入确认条件的商品。

10. 商品进销差价：商品售价与进价之间的差额。

11. 委托加工物资：委托外部加工的材料或产品。

12. 存货跌价准备：因市场变动等原因，存货价值可能下降，为此设立的准备金额。

13. 生产成本：与生产相关的直接费用，如人工费、制造费用等。

这些科目在会计记录中用于跟踪和反映企业的存货水平和变动情况。