盐城卫校提供的专业主要包括：

1. 护理专业

2. 药学

3. 医学影像学专业

4. 口腔专业

5. 医学检验专业

6. 医修专业

7. 卫生管理

8. 医学美容

9. 临床医学专业

10. 康复治疗技术专业

11. 助产专业

12. 健康评估专业

13. 中药专业

14. 药剂专业

15. 卫生信息管理专业

其中，护理专业是该校的特色专业，并且就业形势良好。学校注重职业教育与实际工作相结合，通过实践教学活动提升学生的综合素质