在厦门，如果你想学习烧烤技术，以下是一些推荐的烧烤培训机构：

1. 福建华南职校

地址：厦门湖里区湖里大道99号

特点：大型厨师培训基地，师资强大，提供毕业后推荐就业，老师手把手教学。

2. 厦门食货君餐饮培训学校

特点：一对一教学，包教包会，学费平价，教学质量好，提供开店指导及设备渠道。

3. 厦门烧烤小吃培训学校

特点：市政府支持，提供高质量的烧烤小吃培训服务。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

知名度和教学质量

师资力量和设施设备

课程内容是否全面，包括烤肉、烤鱼、烤蔬菜等

是否提供实际操作机会

培训费用是否合理

建议实地考察或参加试听课程，以便更好地了解培训机构的教学质量和环境。希望这些建议对你有所帮助，