梁思成是中国现代建筑学和建筑教育的重要人物，他的专业水平极高，具体体现在以下几个方面：

建筑绘图与设计：

梁思成具有高超的绘画技巧和绘图水平，能够手工绘制出精美的建筑物模型，其精确度堪比印刷体，其绘图能力甚至让一些现代学生也感到惊叹。

建筑历史与理论：

他对中国古代建筑进行了系统的调查和研究，并撰写了《中国建筑史》，这是中国人用现代建筑学方法系统阐述中国古建筑历史的首部著作。

建筑教育贡献：

梁思成在建筑教育方面贡献显著，他创办了清华大学建筑系，并培养了大量建筑人才，至今仍是中国建筑学领域的重要研究力量。

文物建筑保护：

他提出了文物建筑保护的理论和方法，并在实践中致力于保护中国的历史文化遗产。

学术成就：

梁思成的学术成就也受到了国际学术界的认可，被英国学者李约瑟誉为“中国建筑历史的宗师”。

多领域职务：

除了在建筑学领域有杰出贡献外，梁思成在新中国成立后还担任了多项重要职务，体现了他在建筑及相关领域的广泛影响。

综上所述，梁思成在建筑学领域的专业水平是极为卓越的，他在理论研究与实践应用上都做出了重大贡献，是中国建筑史上一位举足轻重的人物