开设早餐店是一个很好的创业选择，学习早餐制作和经营技巧的途径有很多，以下是一些推荐：

专业烹饪学校

邯郸新东方烹饪学校、安徽新东方烹饪高级技工学校、广州新东方烹饪学校等，提供全面的早餐技术培训课程，包括面点、小吃、粥品等。

餐饮培训机构

黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校、东莞煌旗小吃培训、蓝鸽小吃培训、东莞食为先小吃培训等，这些机构提供系统化课程，涵盖从基础烹饪技巧到经营管理的全面内容。

实践经验

可以选择在有名的早餐店打工，一边工作一边学习，或者去多家店铺学习，这样既能学到技术，也能了解经营理念和方法。

在线课程

如果时间和地点有限，可以选择在线课程，许多专业的餐饮机构和个人教练都提供在线教学。

结合理论与实践

在培训机构学习的同时，参加实习，了解实际运营的细节和挑战，将理论知识与实践相结合。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

课程内容是否全面，是否包含食材采购、厨房管理等方面。

讲师是否具有丰富的教学经验和行业知识。

课程是否紧跟市场需求，能否帮助学员掌握最新的早餐制作技术。

学校或培训机构是否提供良好的学习环境和实操设施。

希望这些建议能帮助你找到适合的学习地点，祝你在开设早餐店的创业道路上一切顺利!