牛耳是一个汉语成语，主要有以下含义：

古代会盟仪式：

在古代，诸侯会盟时，会举行割牛耳取血盛于敦中的仪式，并由主盟者执盘分尝诸侯为誓，以示信守盟约。

领导地位：

后来，“牛耳”一词被引申为在某方面或某一领域处于领导或主导地位的人。

比喻领导才能：

牛耳也用来比喻某人具有卓越的才智和领导能力，能够带领团队取得好成绩。

冠军或霸主：

在一些语境中，“牛耳”还可以指冠军或霸主，象征着最高荣誉和权威。

这个成语反映了古代中国对于诚信和领导力的重视，以及对于在重要场合中主持盟约和决策的人物的尊敬