风味火锅的学费因学校、课程内容、学习时长和火锅品种的不同而有所差异。根据提供的信息，学费通常在1000元到5000元之间，具体费用取决于多个因素，包括：

学习时长：课程学习时间通常在7-30天。

课程内容：学费根据学习的课时和选择的火锅品类收取，涵盖多种火锅如羊肉、红油、藤椒鱼、牛杂、鱼和麻辣火锅等。

学习方式：线上课程费用较低，可能在几百元到一千元，而线下课程费用更高，可能达到几千元到上万元。

培训机构：专业火锅培训机构可能提供更专业的指导和丰富的实践经验，但费用也相对较高。

建议直接咨询具体的培训机构或学校以获取最准确的学费信息。