卤肉的时间取决于您想要的熟烂程度和个人口味。以下是一些常见的卤肉时间参考：

对于带皮五花肉，一般推荐卤制时间为1到2小时，以达到熟烂且入味的效果。

如果喜欢有嚼劲的卤肉，可以卤制较短时间，大约15到20分钟。

对于一些肉类，如鸡翅尖，卤制20分钟左右即可入味。

对于一些较难入味的部位，如猪蹄、猪耳朵，卤制时间可以稍长，与鸡翅尖类似。

请根据您的具体需求调整卤肉的时间。您还需要注意，卤肉时最好使用非金属容器，如砂锅，并确保肉类的初步处理得当，如焯水，以获得更好的口感和风味