安国市职业技术教育中心开设的专业中，有几个较为突出的专业，如下所述：

中药专业：

这是省级特色专业，就业面向京津冀等大中城市的相关药企，就业率高，待遇优厚。

电子电器应用与维修专业：

这是一个热门专业，很多准备读中职的学生都选择报考。

机电一体化技术专业：

培养学生在电子、机械、计算机等领域具备专业技能，适合在制造业、自动化行业等领域就业。

数控技术专业：

专注于数控机床的操作、编程和维修技能的培养。

计算机应用专业：

包含网页设计、软件编程、网络技术等方面，满足现代信息技术产业的需求。

学前教育专业：

培养具备幼儿教育能力的师资。

护理专业：

培养具备专业护理技能的医护人才。

选择哪个专业好，取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。建议学生和家长根据自身情况，结合专业的就业前景和升学机会，做出合适的选择。