坛子鸡是一种流行的中式小吃，学习制作坛子鸡的方法可以通过多种途径，以下是一些可供选择的培训机构信息：

1. 长沙红星鹏飞小吃培训学校

提供坛子鸡培训班，教授配料制造、汤底制造、制造方法、卤汤保管、口味调配等技巧。

2. 深圳神洲小吃培训

坛子鸡选料重要，有学员推荐，但未提供详细课程信息。

3. 东莞煌旗

提供坛子鸡培训，有实操授课，适合新手学习，并提供五大服务优势。

4. 桂花坛子鸡培训

培训内容包括桂花坛子鸡全套技术、开店方案等，并提供节假日不休的实操学习。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

培训机构的经验、声誉和教学质量。

提供的课程是否全面，包括制作技巧、调味品使用和食材选择等。

培训地理位置是否便利，以及学费是否合理。

可以通过咨询前学员评价和参观培训机构设施来做出决定。

建议联系上述培训机构了解更多详情，并根据自己的需求做出选择。