在深圳，如果您想学习寿司制作，以下是一些您可以考虑的选项：

深圳市天绿回转寿司店- 您可以直接去店里尝试并学习。

蓝屋回转寿司店- 同样，您可以到店里体验并学习寿司制作。

火间土日本料理- 您可以尝试联系他们了解学习寿司的可能性。

元绿回转寿司- 您可以尝试联系他们了解学习寿司的可能性。

人才市场楼上的培训班- 您可以查询是否有相关的寿司制作课程。

深圳创富餐饮专业寿司培训中心- 提供一对一辅导和实际操作教学，包学会为止。

深圳市观澜镇观澜大道167号（观澜人民医院200米）- 提供寿司技术培训内容以及开店经营指导。

深圳市鑫南北餐饮管理有限公司- 提供饮食文化传播与推广，包括寿司技术培训。

深圳煌旗小吃培训- 设有寿司培训科目，并提供真实的学员评价。

深圳市奥斯卡餐饮管理有限公司（甜品培训中心）- 虽然以甜品培训为主，但也可以咨询是否有寿司相关的课程。