学习炸排串技术，您可以选择以下途径：

专业小吃培训机构

山东甄选餐饮小吃培训

厨仟艺培训学校

飘味香餐饮培训

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

在线学习平台

B站、优酷等视频网站提供相关教程或视频。

实践场所

在已有的炸排串店或相关餐饮企业寻找实践机会。

加盟品牌

考虑加盟已有的成功炸排串品牌，通常提供技术支持和培训。

观摩学习

访问有名的炸排串店进行观摩学习。

向熟悉炸排串的人请教

向身边的炸排串爱好者或从事炸排串行业的人学习。

选择学习地点时，请考虑机构的 专业性、 实操机会、 口碑以及是否提供 开店支持等因素。希望这些建议对您有所帮助，