中式糕点专业是一个结合了传统与现代、文化与技术的综合性专业，它涵盖了中式糕点的制作、研发、管理等多个方面。以下是对该专业的简要分析：

就业前景

随着国内外对中式糕点需求的增加，该专业毕业生拥有广阔的就业前景。

在大中城市，中式糕点师的需求量大，是一个稳定且受欢迎的职业。

专业技能

学习中式糕点需要掌握面团成型技术，如揉面、擀面、压面等。

能够根据不同面团性质合理使用各种成型方法。

专业内容

除了中式糕点，还可能包括西式糕点如蛋挞、面包的制作。

专业的中西面点工艺研究还包括中西面点的研发与销售等。

个人发展

选择该专业的学生有机会继续升学，获取更高层次的学历和专业知识。

对于热爱美食制作、具有创造力和耐心的个人来说，这是一个很好的专业选择。

文化意义

中式糕点是中国传统文化的重要组成部分，学习这个专业也是对传统文化的传承和弘扬。

综上所述，中式糕点专业不仅提供了实际的技能培训和就业机会，还鼓励学生进行进一步的学习和发展，是一个既有实际应用价值又具有文化意义的专业选择。