赣州地区所谓的“3+2”教育模式通常指的是中高职三二分段制，这是一种教育体系，允许初中毕业生通过中考进入职业院校，进行为期三年的中等职业教育，随后通过考核或考试，有机会进入合作的本科院校进行为期两年的专科教育。完成这五年学习后，学生可以获得大专文凭，有时这也被视为第一学历。

具体来说，赣州地区提供“3+2”大专教育的学校包括赣州师范高等专科学校、江西职业技术学院、环境工程学院等。学生首先在中等职业学校接受三年教育，然后通过考试或考核，有机会进入合作的本科院校继续学习两年，最终获得本科学位。

需要注意的是，并非所有的大专教育都是全日制的，赣州的一些专科院校提供非全日制教育选项。