入门蛋糕通常包括以下几种类型：

1. 海绵蛋糕：以鸡蛋、面粉和糖为主要原料，通过打发鸡蛋来增加体积，口感轻盈。

2. 戚风蛋糕：与海绵蛋糕类似，但加入了植物油或黄油，使得蛋糕更加湿润和柔软。

3. 重油蛋糕：使用较多的黄油或植物油，口感丰富，适合制作夹层或涂抹奶油。

4. 芝士蛋糕：以奶酪为主要原料，口感细腻，有浓郁的奶香味。

5. 慕斯蛋糕：以吉利丁片或鱼胶粉等凝固剂制成的轻盈甜品，口感丝滑。

6. 提拉米苏：意大利经典甜品，由手指饼干、咖啡、马斯卡彭奶酪等层层叠加而成。

7. 磅蛋糕：传统的英式蛋糕，以黄油、糖、面粉和鸡蛋按比例混合而成，口感扎实。

8. 天使蛋糕：不含油脂的蛋糕，主要依靠蛋白打发来增加体积，口感轻盈。

9. 古早味蛋糕：台湾传统风味的蛋糕，口感绵密，带有浓郁的蛋香。

10. 蒸蛋糕：通过蒸制而成，口感甜松绵软，湿润可口，具有蛋香风味。

11. 肉松蔬菜蛋糕：不需要烤箱，蒸制而成，营养健康，口感软绵。

12. 杯子蛋糕：属于重油蛋糕的一种，组织细密，湿润度较高。

13. 奶茶戚风蛋糕：结合了红茶和戚风蛋糕的特点，适合喜欢奶茶口味的蛋糕爱好者。

这些蛋糕类型各有特色，适合不同的口味和场合。入门者可以根据自己的喜好和条件选择适合的蛋糕类型进行尝试