江苏省撤销的事业单位包括：

淮安市淮阴区水政监察大队

淮安市淮阴区水利工程质量安全监督站

南通市通州地方税务局耕地占用税和契税管理所

江苏省农业广播电视学校淮安市淮阴区分校

淮安市淮阴区农村财务辅导站

淮安市淮阴区农村产权流转交易中心

淮安市淮阴区农业机械推广服务站

这些撤销的事业单位的工作职责、相关债权及债务关系由其他单位承担。