花家烘焙的评价似乎存在一些争议。根据提供的信息，这里是一些用户对花家烘焙的看法：

正面评价

出品好看

奶油顺滑

抹面水平提高

负面评价

珍珠奶茶香草戚风奶油蛋糕甜度偏低

夹层奶油太少

珍珠太硬

蛋糕体组织粗糙

其他注意事项

老板娘与南京美食博主关系良好，中差评可能会遭到反驳。

综合以上信息，花家烘焙在食品的外观和某些技术方面（如奶油和抹面）得到了肯定，但在口味和蛋糕内部结构方面收到了批评。如果您考虑去花家烘焙，可能需要根据这些评价以及您个人的口味偏好做出决定。