黔南的大专院校包括：

1. 黔南民族医学高等专科学校

2. 黔南民族职业技术学院

3. 贵州盛华职业学院

4. 黔南民族幼儿师范高等专科学校

5. 贵州应用技术职业学院

6. 贵州经贸职业技术学院

7. 贵州护理职业技术学院

8. 贵州机电职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体学校名单和办学层次以官方最新公布为准。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我