历城职业中等专业学校开设的专业包括：

1. 数控技术应用

2. 机电技术应用

3. 计算机网络技术

4. 汽车运用与维修

5. 电子商务

6. 会计

7. 学前教育

8. 智能制造与机器人技术

9. 虚拟现实应用技术

10. 物流服务与管理

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息