当餐厅的杯子发生报损时，以下是相应的会计分录处理方法：

购入杯子时的会计分录

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借：低值易耗品

贷：库存现金

杯子领用时的会计分录（假设杯子价值较低，采用五五摊销法）：

借：营业费用

贷：低值易耗品

杯子报废时的会计分录（摊销剩余的50%价值）：

借：营业费用

贷：低值易耗品

收到赔偿时的会计分录（如果有赔偿收入）：

借：现金

贷：经营费用

请注意，这些会计分录是基于传统的会计处理方法。实际操作中，可能因企业的会计政策和所在国家的会计准则有所不同。