在南京学习早点制作，您可以考虑以下几个选项：

南京食为先小吃培训学校

地址：江苏省南京江宁天元中路19号（地铁竹山路2号出口旁）

特点：注重实操教学，师资力量强大，提供舒适的学习环境和完善的售后服务。

南京食尚香小吃培训学校

地址：江苏省南京秦淮中山南路现代大厦28楼（地铁1号线三山街3号出口）

特点：知名度高，口碑好，提供多样化的培训课程，包括传统和创新小吃。

新东方烹饪教育

特点：中国著名的厨师培训学校之一，提供星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师等培训，并推荐就业。

王森咖啡西点西餐学院

特点：以西点、西餐、咖啡技能培训为核心，配备中高端设备供学员学习使用。

合肥金凌美食学校

特点：规模较大，办学较早，提供特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训等。

选择适合您的培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会、学习环境以及是否提供就业指导等因素。建议您实地考察或联系学校了解更多详情