会计盘点主要包括以下几个方面：

会计凭证盘点：

检查会计凭证的完整性和准确性，确保会计记录的可靠性。

资料完备度盘点：

核实会计凭证计算过程中所需资料是否齐全，并与会计凭证相符。

核算检查盘点：

检查会计凭证的准确性，以及企业财务状况的真实性和有效性。

资产盘点：

对企业所有资产进行全面、系统、准确的清点和登记，包括存货、固定资产、现金、工程物资等。

负债盘点：

通过核对账目和询证法等方式，确保企业负债记录的准确性。

盘点方法主要有实地盘存制和永续盘存制。盘点时可能采用的方法包括清点法、标记法、抽样法、对账法和询证法。

盘盈和盘亏的会计处理如下：

现金盘盈：记入“待处理财产损溢”，批准后记入“其他应付款”或“营业外收入”。

现金盘亏：记入“待处理财产损溢”，有责任人赔偿记入“其他应收款”，无责任人赔偿或无法查明原因记入“管理费用”。

存货盘盈：记入“待处理财产损溢”，批准后记入“管理费用”。

存货盘亏：记入“待处理财产损溢”，有责任人赔偿或保险公司赔偿记入“其他应收款”，一般经营损失记入“管理费用”，非常损失记入“营业外支出”。

企业需要定期或不定期进行财务盘点，确保账账相符、账实相符，反映真实财务状况。盘点工作有助于企业内部控制，防止资产流失，并准确核算成本和利润