特岗教师面试考官通常由以下人员组成：

1. 主考官：通常由教育局人员担任。

2. 考官：可能包括具有教育背景和经验的专业教师，或者是教龄较长、资质较高的教师。

3. 计时员：负责计时面试过程。

4. 计分员：负责记录面试分数。

5. 核分员：负责核对分数。

6. 监督员：可能由纪委、人事局、财政局和发改局的人员组成，负责监察整个考试流程。

面试官的选择旨在确保面试过程的公平公正，通常从多个部门选调，包括教育部门和其它政府机构。