在郑州，如果您想学习制作烧饼，以下是一些您可以考虑的培训机构：

郑州何记香酥烧饼培训中心

地址：棉纺五厂家属院

特色：提供芝麻烧饼和山西油酥烧饼的制作方法。

郑州食尚香小吃培训中心

地址：河南省郑州市二七区二七广场德化街40号

特色：提供芝麻烧饼培训，现场手把手教学。

郑州中原香小吃培训中心

地址：郑州中原区碧沙岗建设路百花路往南50米

特色：专业提供正宗山西油酥烧饼培训。

郑州新东方烹饪学校

特色：提供互动式“模拟餐厅”教学，保证教学质量。

郑州顶味专业面食面点培训班

特色：提供烧饼培训班，教授高炉烧饼技术。