四川省紧缺的职业主要集中在以下几个领域：

现代产业体系

项目管理工程技术人员

制油工和计量工程技术人员

摄影测量与遥感工程技术人员

环境卫生工程技术人员

物流工程技术人员

能源管理工程技术人员

物流服务师

大地测量员

摄影测量员

工业废水处理工

发电工程技术人员

现代服务业

商务策划专业人员

电子商务师

健康照护师

现代农业

其他农副产品加工人员

果蔬坚果加工人员

林业职业经理人

成渝地区双城经济圈

硬质合金生产

医学研究

电子商务

人力资源服务

以上信息根据最近发布的数据整理得出，具体紧缺情况可能会随着市场需求和行业发展有所变化。