西安单招（单独招生）的院校中，根据不同的排名和推荐，以下是一些备受推崇的学校：

西安铁路职业技术学院

专业包括城市轨道车辆应用技术、城市轨道交通机电技术等。

陕西工业职业技术学院

是西北地区首家由教育部批准改制升格的高职学院，为装备制造业发展做出了重要贡献。

西安航空职业技术学院

专业有航空机电设备维修、数控技术、焊接技术与自动化等。

陕西铁路工程职业技术学院

专业铁道信号自动控制、城市轨道交通运营管理、铁道交通运营管理等。

咸阳职业技术学院

提供良好的毕业就业前景。

杨凌职业技术学院

在农业技术教育方面具有优势。

陕西能源职业技术学院

在能源行业教育方面表现突出。