在吉安市，如果你想学习幼儿教育，以下是一些可供选择的机构：

吉安幼儿师范高等专科学校

地址：江西省吉安市吉州区吉安南大道131号

特色：公办全日制普通高等专科学校，以培养学前教育师资为主。

井冈山旅游中等专业学校

特色：开设有幼儿教师专业，教学质量、办学条件、师资和口碑良好。

万安县职业中等专业学校

地址：江西省吉安市万安县芙蓉镇电站路120号

特色：以职业教育为主，为当地职业教育做出贡献。

江西井冈山经贸学校

前身：吉水师范，提供师范教育类资源。

吉安师范或井冈山学院

特色：这些教育机构也可能提供幼儿教育相关的课程或专业。

请注意，选择教育机构时，建议亲自前往或在线查询最新信息，以确认课程设置、师资力量、学费等细节。同时，你还可以考虑自学考幼师资格证，如果自学能力较强的话。