澳门大学提供多种专业，包括但不限于以下领域：

商学院：会计学、金融学、管理、市场营销等。

法学院：法律、知识产权等。

教育学院：教育、幼儿教育等。

人文学院：中文、历史、哲学、英语等。

社会科学学院：社会学、政治学、心理学等。

自然科学与技术学院：计算机科学、数学、物理学、化学、工程等。

医学院：医学、护理、康复治疗等。

旅游学院：旅游管理、酒店管理。

媒体与传播学院：新闻学、传播学等。

艺术学院：音乐、舞蹈、戏剧等。

建筑与城市规划学院：建筑学、城市规划等。

其他专业：包括电子商务、小学教育、学前教育、科学教育、软件工程等。

澳门大学的专业设置较为全面，涵盖了从本科到博士的不同教育层次，并以英语为主要教学语言。此外，该校在某些专业领域，如旅游管理和葡语国家研究等方面，享有较高的国际声誉。