安康学院拥有多个专业，其中一些专业被认为是王牌专业，具体如下：

园林专业：

这是安康学院唯一的国家级特色专业。

小学教育：

该专业被评为国家级一流本科专业。

旅游管理：

同样被评为国家级一流本科专业。

数学与应用数学（师范教育）：

这个专业在师范教育方向表现突出。

思想政治教育：

这个专业也被评为国家级一流本科专业。

体育教育 、 美术学、 化学工程与工艺：

这些专业也被认为是安康学院较好的专业之一。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注专业的就业前景和学校的教学质量。