在北京，学习营养师可以选择以下一些知名的机构和学校：

北京大学

营养与健康学院：

提供系统的营养学知识和实践技能培训。

医学部营养学系：国内较早开设营养学专业，培训质量高。

清华大学

营养与食品安全研究中心：

拥有专业技术和先进的检测仪器。

中国农业大学

食品科学与营养工程学院：

国家级重点学科，提供实践经验和深入研究。

北京协和医学院营养学院

国家级重点学科，提供营养师、营养顾问等专业课程。

中国药科大学营养与食品卫生学院

国家级重点学科，提供营养师、营养管理师等专业课程。

中国科学院三环营养学院

专业从事营养学和营养护理研究，是营养学科的领头羊。

北京市卫生健康委员会直属的培训机构

提供多种类型的营养师培训课程。

北京市中医药管理局职业技能鉴定中心

提供营养师职业技能鉴定服务。

选择培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实践机会以及与行业的合作情况。建议您根据自己的需求和兴趣，对比不同机构的优势和特点，做出最适合自己的选择。