山东旅游职业学院的专业设置和教学质量在旅游行业内具有一定的声誉。以下是对山旅专业的一些评价：

酒店管理专业

现代化和国际化特色明显。

教学水平在同类专业院校中领先。

毕业生可从事各类酒店管理工作。

空乘专业

行业内成立较早，多次被评为省级特色专业。

与航空公司合作，注重实际工作技能培养。

毕业生具备良好的语言表达能力和服务意识。

导游专业

学校环境良好，纪律严明。

适合喜欢冒险和交流的学生。

毕业起薪相对较高。

就业情况

毕业生普遍反映就业前景良好。

在济南和青岛等大城市有较多就业机会。

44%的毕业生选择在济南工作，11%选择青岛。