铜仁学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 汉语言文学（师范）

2. 秘书学

3. 网络与新媒体

4. 历史学（师范）

5. 思想政治教育（师范）

6. 学前教育（师范）

7. 小学教育（师范）

8. 应用物理学

9. 农村区域发展

10. 旅游管理

11. 数学与应用数学

12. 金融工程

13. 食品科学与工程

14. 英语

15. 会计学

16. 视觉传达设计

17. 美术学

18. 特殊教育

19. 计算机科学与技术

20. 园林

21. 休闲体育

22. 护理学

23. 社会工作

24. 体育教育

25. 文秘

26. 教育技术学

27. 历史学

28. 蚕学

29. 环境工程

30. 城市地下空间工程

31. 软件工程

32. 土木工程

33. 电子信息科学与技术

34. 化学工程与工艺

35. 遥感科学与技术

36. 测绘工程

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以铜仁学院官网或最新公布的数据为准