上海大学美术专业的考试通常包括以下科目：

素描：

测试考生的绘画基础和对物体结构的理解，常见题材包括静物、人物等。

色彩：

评估学生对色彩的感知和运用能力，可能包括水彩、油画等不同材料的使用。

速写：

考察学生的快速观察和表现能力，通常要求在短时间内完成作品。

设计基础：

针对设计专业的考生，测试设计思维和创意能力，包括设计理论、构图、表现等方面。

专业面试：

某些专业可能要求考生进行专业面试，以了解其专业素养和兴趣。

具体的考试科目和要求可能会根据每年的招生简章有所调整，建议关注上海大学官方网站或招生办公室发布的最新消息获取最新信息