江门的中等职业学校包括但不限于以下几所：

1. 广东厨艺技工学校

2. 恩平体育学校

3. 台山培英职业技术学校

4. 台山技工学校

5. 鹤山职业技术高级中学

6. 江门荷塘职业技术学校

7. 台山敬修职业技术学校

8. 恩平鳌峰中等职业技术学校

9. 开平机电中等职业技术学校

10. 中山中等专业学校

11. 开平吴汉良理工学校

12. 江门工贸职业技术学校

13. 江门市技师学院

14. 江门新会机电职业技术学校

15. 江门幼儿师范学校

这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖计算机、电子、电工、数控、模具、汽车运用与维修、物流、电子商务、设计、会计、烹饪、旅游、商务英语等多个专业。

如果您需要更详细的信息，例如具体地址或专业设置，请告诉我，我会尽力提供帮助