在江西，有多家提供小吃培训的机构，以下是一些知名的培训机构及其相关信息：

江西省烹饪职业技术培训学校

位置：南昌市

特色：提供多种烹饪技术培训课程，包括江西小吃。

南昌职业学院

位置：南昌市

特色：综合性职业学院，提供烹饪专业培训，包括江西特色小吃。

景德镇陶瓷大学

位置：景德镇

特色：设有烹饪专业，可能包含江西小吃的培训内容。

南昌煌旗小吃培训

位置：南昌市

课程：肠粉技术培训、豆腐花培训、口水鸡培训等。

南昌食为先小吃培训

位置：南昌市

课程：重庆小面、重庆酸辣粉、南北面食等。

南昌飘飘香小吃培训

位置：南昌市

课程：麻辣烫、锡纸花甲粉、鸡蛋汉堡等。

南昌味百千小吃培训

位置：南昌市

课程：无矾油条、小吃全能班、瓦罐煨汤等。

南昌顶正餐饮培训

位置：南昌市

特色：小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务。

南昌优尚餐饮

位置：南昌市

特色：提供全面的创业型餐饮技术帮助学员成功开餐饮店。

江西新东方烹饪学校

特色：

100%实操教学，保证学生能够实现实操练习。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，建议在决定参加前进一步联系相关机构了解详细课程内容和费用。