学习制作酥饼的学费因培训机构、课程内容、课程时长及地区差异而有所不同。根据提供的信息，以下是学费的大致范围：

基础酥饼制作课程学费通常在1000元至2000元之间，适合初学者。

进阶酥饼制作课程学费可能会上升到2000元至3000元之间，适合希望深入学习酥饼制作技艺的学员。

油酥烧饼的培训费用一般在几百到几千元不等。

如果是为了开店学习，学费可能在几千元左右，学习时长为一到两个月。

烘焙学校学费一般几千到一万多元不等，具体取决于所学的烘焙课程和课时。

选择培训机构时，建议考虑培训机构的规模、师资力量、课程内容和培训时长等因素。您可以根据自己的需求和预算，选择适合的培训机构和课程