厦门的西点培训选择较多，以下是几家备受推荐的培训机构：

厦门新东方烹饪

特点：课程内容丰富，拥有优质的师资队伍，采用80%实操课+20%理论的教学方式，注重实践操作。

厦门华南西点培训学校

特点：提供蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕等多种西点技术，有专业师傅一对一教学。

福建华南职校

特点：大型西点培训基地，品种丰富，师资强大，提供优惠学费。

厦门食为先小吃培训机构

特点：拥有完善的教学环境和设施，如宽敞明亮的教室和先进的烘焙设备。

港焙西点实战烘焙培训学校

特点：所有食材由学校提供，学员亲自动手实践，学校提供实地到店考察和指导。

选择西点培训机构时，可以考虑以下因素：

师资力量：

正规学校的师资力量通常较强。

教学工具：高质量的烘焙工具能帮助学员更好地学习和实践。