个体小宾馆做账的基本流程包括：

设置会计科目

资产类科目：现金、银行存款、应收账款等。

负债类科目：应付账款、借款等。

收入类科目：客房收入、餐饮收入等。

成本费用类科目：房租、食材采购、水电费等。

记录收支

记录每一笔收入和支出，包括客房收入、餐饮收入、房租、水电费、员工工资等。

确保每笔款项的来源清晰，并开具合规发票。

分类归纳

将收入和支出按照不同类别进行分类归纳。

汇总核算

按照不同分类对每月的收入和支出进行汇总核算，计算净利润和应缴税额。

缴纳税款

根据计算出的应缴税额，及时向税务机关缴纳税款。

编制财务报表

按月度或季度编制利润表和资产负债表，反映经营成果和财务状况。

使用财务软件

推荐使用专业的财务软件辅助做账，以提高效率和准确性。

税务申报

注意税务方面的核算，包括增值税和所得税等，确保按时准确地进行申报和纳税。

记录资料

及时、准确地记录每一笔收入和支出，保留相关凭证，以备税务机关查验。

定期盘点

定期进行库存盘点，确保物资账实相符。

固定资产折旧

对于固定资产的购置和摊销，按照规定进行摊销和折旧。

处理损耗和报废

对于存货的损耗和报废，需要进行相应的处理，以确保成本计算准确无误。

请根据上述流程进行账务处理，并确保遵守当地税法和会计规定。