双皮奶是一种经典的粤式甜品，其特点在于制作过程中牛奶表面形成的奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。根据不同的配料、口感以及地域特色，双皮奶的种类繁多，以下是一些常见的双皮奶种类：

原味双皮奶：

最基本的双皮奶，以牛奶、鸡蛋清和白糖为主要原料。

红豆双皮奶：

在双皮奶中加入蜜红豆，增加甜味和色彩。

芒果双皮奶：

将芒果切成小块加入双皮奶中，带有浓郁的芒果风味。

椰果双皮奶：

在双皮奶中加入椰果，口感Q弹。

芋圆双皮奶：

将芋圆加入双皮奶中，提供独特的口感。

莲子双皮奶：

在双皮奶中加入莲子，带有淡淡的莲子香味。

紫米双皮奶：

将紫米煮成粥状加入双皮奶中，形成独特的风味。

绿豆双皮奶：

将绿豆煮成粥状加入双皮奶中，口感清爽。

香滑型双皮奶：

口感更加顺滑细腻。

浓郁型双皮奶：

味道更加浓郁醇厚。

此外，还有一些改良版的双皮奶，比如在双皮奶表面加上糖浆或酱汁，或者与布丁结合等。这些创新让双皮奶的风味更加多样化，满足不同人的口味需求