高级汽修工需要掌握的专业知识和技能包括但不限于以下几点：

汽车电工电子：

理解汽车电路和电子系统的运作，进行故障诊断和维修。

汽车机械基础：

熟悉汽车结构，包括发动机、底盘、传动系统等。

发动机构造与维修：

能够进行发动机故障诊断、零部件更换和性能测试。

底盘构造与维修：

掌握底盘系统的维修技术，包括悬挂、制动等。

电器构造与维修：

了解汽车电器系统的构造和维修方法。

电子控制可变配齐相位：

掌握电子控制系统的调试和维修技术。

汽车空调电子控制系统：

了解空调系统的电子控制原理和维修方法。

电子巡航控制：

能够诊断和维修巡航控制系统。

自动变速器技术：

熟悉自动变速器的构造和维修流程。

专业汽车检测设备：

熟练使用各种汽车检测仪器，如故障电脑诊断仪、发动机综合检测仪等。

质量管理：

了解汽车维修企业的质量管理方法，如全面质量管理、GN/T19001-2000质量管理体系。