高铁乘务员需要学习的内容非常广泛，主要包括但不限于以下几点：

安全知识：

了解高铁运行安全规则和应急处理措施。

服务礼仪：

学习如何为旅客提供礼貌和专业的服务。

应急处理：

掌握在紧急情况下如何迅速有效地采取行动。

客户沟通技巧：

与旅客有效沟通，解决他们的问题和需求。

旅行常识：

提供旅行相关的信息和建议。

列车设备操作：

熟悉高铁列车的各种设备及其操作方法。

票务知识：

了解车票销售、退票和改签等相关流程。

旅客服务规范：

遵循高铁乘务的服务标准和流程。

卫生与环境管理：

确保车厢内的清洁和卫生。

团队合作：

与团队成员协作，共同提供优质服务。

此外，高铁乘务员还需要接受相关的专业培训，如急救、消防和安全检查，以确保乘客的安全和舒适。