《素问·阴阳应象大论》中关于阴阳之性的描述，可以总结如下：

阳生阴长：

阳气负责生发，推动万物的生长与繁荣，而阴气则提供物质基础，支持生命的成长和壮大。

阳杀阴藏：

阳气掌控着事物的衰退与终结，阴气则负责闭藏，将生命的能量与精华内敛储存。

阴静阳躁：

阴主静，如静谧的湖泊，深沉而安宁；阳主动，如奔腾的江河，活力四溢。

阳化气，阴成形：

阳气具有化生气血、推动功能活动的力量，阴气则负责凝聚成形，构建人体的脏腑组织与形体结构。

水为阴，火为阳：

水属于阴，火属于阳，这是阴阳在自然界中的具体表现。

综合以上内容，可以得出《素问·阴阳应象大论》中关于阴阳之性的全面描述包括：

阳生阴长

阳杀阴藏

阴静阳躁

阳化气，阴成形

水为阴，火为阳

这些特性共同构成了阴阳学说的核心内容，描述了阴阳在生命活动中的相互关系和作用。因此，选项A、B、C、D、E均正确反映了《素问·阴阳应象大论》中关于阴阳之性的描述。