山东的文科高校包括但不限于以下几所：

山东大学：

文学院、历史文化与旅游学院、外国语学院等。

青岛大学：

文学院、法学院、外国语学院等。

曲阜师范大学：

文学院、历史文化学院、外国语学院等。

山东师范大学：

文学院、历史文化学院、外国语学院等。

山东财经大学：

经济管理学院、法学院等。

鲁东大学：

文学院、法学院等。

济南大学：

文学院、历史文化学院、外国语学院等。

烟台大学：

文学院、法学院等。

山东中医药大学：

文学院、法学院等。

潍坊学院：

文学院、法学院等。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校和专业时，建议参考最新的招生简章和专业的排名情况。