如果您想学习烧小龙虾，以下是一些建议：

实地考察

您可以实地考察盱眙县，那里有多家龙虾培训机构，如“红胖胖龙虾”和“大道淮之味龙虾培训机构”，提供正宗的龙虾做法教学，并保证包教包会。

专业烹饪学校

潜江市小龙虾烹饪职业技能学校是一所集“产、学、研、创”功能于一体的学校，提供小龙虾产业链的专业技能培训。

网上资源

您还可以通过网络平台搜索相关的烹饪教程或参加在线课程学习小龙虾烧制技术。

拜师学艺

可以选择向资深的大厨虚心请教，或者当学徒跟随经验丰富的师傅学习。

口味选择

在学习时，您可以选择学习多种口味，如蒜泥、十三香、麻辣等。

实践操作

建议选择以实操为主的学校，这样可以在实践中学习并快速掌握技能。

创业指导

一些培训机构还提供创业指导，帮助学员学会后顺利开店。

住宿安排