在郑州学习营养师，您可以考虑以下正规的教育机构：

郑州轻工业学院：

设有营养与食品卫生专业。

河南中医药大学：

提供营养与食疗专业。

郑州大学：

拥有食品科学与工程专业，涉及营养知识。

此外，您还可以选择一些专业的营养师培训机构，例如：

优路教育：提供包括公共营养师在内的多种职业教育培训。

环球网校：提供多种在线培训课程。

学天教育：提供多种职业培训课程。

选择培训机构时，建议您：

考察机构的课程内容是否符合您的需求。

确认机构是否提供免费试看课程。

了解机构的师资力量和教学资源。

确认机构的培训是否得到官方认证或授权。

您可以根据自己的具体情况和需求，对比不同机构的课程、师资、学费等，选择最适合您的培训机构进行学习